5月23日【ワークショップ】 「しろたまりをつくろう♬」

 

シロタマリ写真

【ワークショップ】

「しろたまりをつくろう♬」

「しろたまり」は、愛知県碧南市の日東醸造さんで、伝統的な製法により作られています。

小麦麹と塩水のみで作る黄金色の醤油小麦麹と塩水だけで仕込み、3ヶ月後に絞って完成します。

しぼった白醤油と小麦もろみは料理に使うことができます

今回は、しろたまりを使ったスゥイーツをご試食頂くティータイム付きのワークショップとなっております。

「しろたまり」は、醤油としてだけではなく、万能調味料として洋風、アジア料理の隠し味としてもとっても便利。

調理上手には、かかせないものです。日東醸造の蜷川社長からお醤油のお話、

しろたまり物語を伺った後にしろたまりを作り、スゥイーツをおたのしみ頂きます。

皆様のご参加、お待ちしております。

開催日時:5月23日(月)
14時〜16時半
受講料:3,000円
(出来上がり約500㏄、仕込み瓶付き)
開催場所:福岡市中央区梅光園1-2-7 高橋ビル402
padoma(パドマ)シェアサロン
お持ち物:筆記具、エプロン、ハンドタオル、三角巾等、仕込んだしろたまり(2ℓの保存瓶)のお持ち帰り用袋。


募集人数:12名

講師:日東醸造株式会社
蜷川 洋一社長
スゥイーツ担当:松崎 有美
(Petit Cercle 主催)

※お申し込みは参加ボタンを押した上で
フェイスブックの松崎有美へメッセージを
お願いお願いいたします。

もしくは,padoma加藤まで! info@ayur-padoma.com