白たまりを作ろう♪

【ワークショップ午後の会】
「しろたまりをつくろう♬」

シロタマリ写真
「しろたまり」は、愛知県碧南市の日東醸造様で、伝統的な製法により作られている、

小麦麹と塩水のみで作る黄金色の醤油のようなもの(なぜ醤油と言いきれないのか、当日、ご参加頂ければ、その謎が分かります!)。

当日、「しろたまり」を仕込み、ご自宅で、3ヶ月後に完成します。
「しろたまり」と小麦もろみは料理に使うことができます。

今回は、しろたまりを使った、スイーツ付きのワークショップとなっております。

「しろたまり」は、醤油としてだけではなく、万能調味料として洋風、

アジア料理の隠し味としてもとっても便利。

調理上手には、かかせないものです。

日東醸造の蜷川社長からお醤油のお話、しろたまり物語を伺った後にしろたまりを作り、

スイーツをおたのしみ頂きます。
【詳細】
開催日時:5月24日(水)

12時半〜14時半

受講料:4,000円

(出来上がり約500㏄)

若干の残席ございます♡

開催場所:福岡市中央区梅光園1-2-7 高橋ビル402

padoma(パドマ)シェアサロン

お持ち物:筆記具、エプロン、ハンドタオル、三角巾等、

仕込み用のガラスの保存瓶2ℓ推奨(口の大きさは手が入る大きさのもの)、

仕込んだしろたまり(保存瓶)のお持ち帰り用袋(しっかりとしたものがおすすめです)
募集人数:12名

残席4名
講師:日東醸造株式会社

蜷川 洋一社長

スイーツ担当:松崎 有美

(Petit Cercle 主宰)

お問い合わせ

パドマ加藤

info@ayu-padoma.com

お願い致します。